A Receita de bolinho de aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira em diferentes regiões do Brasil, é um aperitivo tradicionalmente brasileiro. A combinação de aipim com queijo é uma das favoritas, oferecendo uma textura única e um sabor irresistível. Este prato reflete a influência indígena na culinária brasileira, com o aipim sendo um dos alimentos básicos desde os tempos pré-coloniais.
Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Tempo total: 50 minutos Ingredientes: – 500g de aipim (mandioca) cozido e amassado – 200g de queijo coalho ou muçarela, cortado em cubos – 2 colheres de sopa de manteiga – Sal a gosto – Óleo para fritar – Farinha de trigo para empanar – 2 ovos batidos – Farinha de rosca para empanar
Instruções 1. Preparação do Aipim:Cozinhe o aipim até que esteja macio. Amasse bem até formar uma massa lisa. Misture a manteiga e o sal com o aipim amassado. 2. Montagem dos Bolinhos:Pegue uma pequena porção da massa de aipim, abra na mão e coloque um cubo de queijo no centro. Feche a massa, formando um bolinho. Repita o processo até acabar a massa e o queijo.
Instruções 3. Empanando os Bolinhos:Passe cada bolinho na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. 4. Fritando os Bolinhos:Aqueça o óleo em uma panela. Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes. Retire-os do óleo e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Os Bolinhos de Aipim com Queijo são aperitivos perfeitos para qualquer ocasião, oferecendo uma combinação deliciosa de texturas e sabores. Sirva-os em festas, reuniões ou como um lanche especial para impressionar seus convidados com um toque da culinária brasileira!