História da Receita de Arroz a la Mexicana
A Receita de Arroz a la Mexicana é um prato tradicional mexicano, conhecido por sua simplicidade e sabor autêntico. É uma versão mexicana do arroz espanhol, adaptado com ingredientes locais como tomate, cebola e coentro. Este prato é frequentemente servido como acompanhamento em refeições mexicanas.
Para saber mais sobre a história do Arroz a la Mexicana, confira aqui.
Momentos de Servir a Receita de Arroz a la Mexicana
A Receita de Arroz a la Mexicana é perfeito para acompanhar pratos principais mexicanos, como frango tinga, carne assada ou peixe grelhado.
Ingredientes da Receita de Arroz a la Mexicana
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 tomates maduros, picados
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 xícaras de caldo de galinha ou vegetais
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro fresco picado, para decorar
Passo a Passo da Receita de Arroz a la Mexicana
- Refogar os Vegetais:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até começarem a desmanchar.
- Adicionar o Arroz:
- Adicione o arroz à panela e mexa bem para envolver no refogado de tomate e cebola.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhar o Arroz:
- Despeje o caldo de galinha ou vegetais sobre o arroz na panela.
- Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e todo o líquido tenha sido absorvido.
- Finalizar e Servir:
- Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
- Fluff o arroz com um garfo para soltar os grãos.
- Transfira para um prato de servir e decore com coentro fresco picado.
Armazenamento da Receita de Arroz a la Mexicana
Sobras de Arroz a la Mexicana podem ser refrigeradas em um recipiente hermético por até 3 dias.
