Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Receita de Avgolemono

História da Receita de Avgolemono

A Receita de Avgolemono, essa sopa grega de frango, arroz, limão e ovos, tem raízes antigas que remontam à Grécia Antiga. Embora seja difícil datar com precisão sua origem, registros sugerem que uma versão primitiva dessa sopa era preparada em banquetes e ocasiões especiais já no século V a.C. na região da Grécia Antiga.

A criação da Avgolemono está intimamente ligada à região do Peloponeso, uma península no sul da Grécia. No entanto, essa sopa logo se tornou uma parte essencial da culinária grega em todo o país.

O uso de ovos e limão em pratos cozidos era uma prática comum na antiga culinária grega. Esses ingredientes estavam prontamente disponíveis na região e eram usados para dar sabor e espessura aos pratos. Com o tempo, a Avgolemono se estabeleceu como uma sopa emblemática da culinária grega, especialmente nas festas e celebrações, e sua popularidade atravessou gerações.

Ingredientes para 2 pessoas da Receita de Avgolemono

  • 1 peito de frango, cozido e desfiado
  • 1/2 xícara de arroz
  • 1,5 litros de caldo de galinha
  • 2 ovos
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha fresca picada para decorar

Passo a Passo da Receita de Avgolemono

  1. Em uma panela grande, leve o caldo de galinha e o arroz para ferver. Cozinhe até que o arroz esteja macio.
  2. Em uma tigela, bata os ovos e o suco de limão até ficar homogêneo.
  3. Lentamente, adicione uma concha de caldo quente à mistura de ovos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  4. Despeje a mistura de ovos na panela com o caldo e o arroz, mexendo bem.
  5. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, mexendo, até que a sopa engrosse um pouco.
  7. Sirva quente, polvilhada com salsinha fresca picada.

Tempo total: 30 minutos

Receita de Avgolemono

A Avgolemono é uma sopa única e deliciosa que combina o frescor do limão com a suavidade dos ovos. É uma opção saudável e reconfortante, perfeita para os dias mais frios ou sempre que você desejar um prato reconfortante.

Picture of Edson Marcelo Caramelo

Edson Marcelo Caramelo

Formado em Administração de Empresas pela Universidade Católica Dom Bosco, Estrateista de Blogs, Autor de Diversos E-Books e Cursos e Pesquisador de Inteligência Artificial.

Comente o que você achou da receita:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Veja Mais

Receitas Relacionadas:

Receita de Creme de Mandioquinha com Bacon Crocante

Receita de Creme de Mandioquinha com Bacon Crocante

História Completa da Receita de Creme de Mandioquinha com Bacon Crocante O Creme de Mandioquinha com Bacon Crocante é uma receita que combina a tradição dos ingredientes brasileiros com a

Receita de Sopa de Feijão com Macarrão

Receita de Sopa de Feijão com Macarrão

História Completa da Receita de Sopa de Feijão com Macarrão A Sopa de Feijão com Macarrão é um clássico que faz parte das mesas de muitas famílias brasileiras. Esse prato

Receita de Caldo Verde com Linguiça Defumada

Receita de Caldo Verde com Linguiça Defumada

História Completa da Receita de Caldo Verde com Linguiça Defumada O Caldo Verde é uma das sopas mais icônicas da culinária portuguesa, sendo apreciada em diversas regiões do país e

Receita de Canelone de Frango com Catupiry

Receita de Canelone de Frango com Catupiry

História Completa da Receita de Canelone de Frango com Catupiry O Canelone de Frango com Catupiry é uma versão brasileira de um prato tradicional italiano que conquistou o paladar de

Receita de Macarrão na Chapa com Linguiça Calabresa

Receita de Macarrão na Chapa com Linguiça Calabresa

História Completa da Receita de Macarrão na Chapa com Linguiça Calabresa A Receita de Macarrão na Chapa com Linguiça Calabresa é uma receita inspirada nos sabores fortes e marcantes das

Receita de Lasanha de Carne Seca com Abóbora

Receita de Lasanha de Carne Seca com Abóbora

História Completa da Receita de Lasanha de Carne Seca com Abóbora A Lasanha de Carne Seca com Abóbora é uma fusão perfeita entre a culinária italiana e brasileira, misturando a

Conheça Nossos Cursos

Curso de Hambúrguer Artesanal

Curso de Cachorro Quente Gourmet

Curso de Bolo no Pote

Pular para o conteúdo