História da Receita de Churros com Chocolate Quente
Os Churros, com sua casca crocante e interior macio, têm origens humildes e viajaram de terras espanholas para conquistar o mundo. Originalmente criados por pastores espanhóis, os churros eram uma opção prática e saborosa para ser consumida durante as longas jornadas.
Na Espanha, é comum saborear churros mergulhados em xocolata (chocolate quente espesso). Esta combinação indulgente se tornou um ritual matinal em cafés e churrerias, onde famílias e amigos se reúnem para compartilhar momentos doces da vida.
Ingredientes da Receita de Churros com Chocolate Quente
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- Óleo vegetal (para fritar)
- Açúcar e canela (para polvilhar)
- Chocolate quente espesso (receita abaixo)
Chocolate Quente Espesso
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de amido de milho
- Uma pitada de sal
Passo a Passo da Receita de Churros com Chocolate Quente
Preparo da massa
- Em uma panela, aqueça a água, o açúcar, o sal e a manteiga até ferver.
- Reduza o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente até formar uma massa.
- Continue cozinhando a massa por alguns minutos até que ela se descole das laterais da panela.
Preparo dos churros
- Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico em formato de estrela.
Fritura dos churros
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Modele os churros diretamente no óleo quente e frite até dourarem.
Preparo do chocolate quente
- Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver. Adicione o chocolate picado e mexa até derreter.
- Em uma tigela, misture o açúcar, o amido de milho e uma pitada de sal. Adicione à panela e cozinhe até engrossar.
Servir
- Retire os churros do óleo e escorra em papel toalha. Polvilhe açúcar e canela por cima.
- Sirva os churros quentes, acompanhados do chocolate quente espesso para mergulhar.
Tempo total: 60 minutos.
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