História da Receita de Cocada Brasileira

A Receita de Cocada é uma sobremesa de origem africana, trazida para o Brasil durante o período colonial. Ela é feita com poucos ingredientes, como coco e açúcar, e passou a ser consumida principalmente nas regiões litorâneas do país. Com o tempo, novas variações, como a cocada de forno e a cocada mole, foram desenvolvidas, enriquecendo a diversidade dessa doçura brasileira.

Ingredientes da Receita de Cocada Brasileira

• 2 xícaras de coco ralado fresco
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Cravos-da-índia (opcional)

Passo a Passo da Receita de Cocada Brasileira

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água e os cravos-da-índia.
2. Leve ao fogo médio e deixe ferver até obter uma calda em ponto de fio (quando uma gota de calda entre os dedos forma um fio fino).
3. Adicione o coco ralado à calda e continue cozinhando, mexendo constantemente, até a mistura desgrudar do fundo da panela.
4. Retire os cravos-da-índia, se utilizados.
5. Despeje a cocada em uma forma untada ou em porções individuais.
6. Deixe esfriar e endurecer antes de servir. Tempo total: 30 minutos.

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