História completa do Prato

A Receita de Frango Teriyaki é uma criação japonesa que remonta ao século XVII, quando o método de grelhar carnes com molho teriyaki se tornou popular. Originalmente, o teriyaki era usado principalmente em peixes, mas com o tempo, o frango se tornou uma escolha comum devido à sua versatilidade e sabor. Hoje, o Frango Teriyaki é um dos pratos mais apreciados da culinária japonesa, conhecido por sua combinação única de sabores doces e salgados.

Descrição do Prato

A Receita de Frango Teriyaki é uma deliciosa e suculenta combinação de frango grelhado, coberto com um molho teriyaki rico e caramelizado. O molho teriyaki é feito com uma mistura de shoyu, sake, mirin e açúcar, resultando em um sabor doce, salgado e levemente picante. O frango é grelhado até ficar dourado e caramelizado, enquanto o molho se espalha por ele, criando uma crosta brilhante e saborosa. É uma explosão de sabores em cada garfada!

Receita de Frango Teriyaki para Duas Pessoas

Ingredientes da Receita de Frango Teriyaki

• 2 peitos de frango desossados e sem pele
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa de sake
• 2 colheres de sopa de mirin
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 dente de alho picado
• Gergelim torrado (opcional), para decorar
• Cebolinha verde picada (opcional), para decorar

Preparação Passo a Passo da Receita de Frango Teriyaki

1. Em uma tigela pequena, misture o shoyu, sake, mirin, açúcar e óleo de gergelim. Reserve.
2. Corte os peitos de frango em pedaços médios e tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto.
4. Adicione o alho picado à frigideira e refogue por alguns segundos até perfumar.
5. Adicione os pedaços de frango à frigideira e cozinhe por 6-8 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo.
6. Despeje o molho teriyaki reservado sobre o frango na frigideira.
7. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e caramelizar.
8. Transfira o frango teriyaki para pratos individuais e regue com o molho restante da frigideira.
9. Decore com gergelim torrado e cebolinha verde picada, se desejar.
10. Sirva quente e aproveite!

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Por que esta receita é importante

A Receita de Frango Teriyaki é uma expressão da rica tradição culinária japonesa, combinando técnicas de grelhados e o sabor único do molho teriyaki. É uma maneira deliciosa de explorar os sabores da culinária japonesa em casa.

Armazenamento

Qualquer sobra de Frango Teriyaki pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Reaqueça no micro-ondas antes de servir novamente.

Notas com Pontos Importantes

Certifique-se de não deixar o frango cozinhar demais para que permaneça suculento e macio. O molho teriyaki também pode ser usado como marinada para outros tipos de carne ou peixe.

Variações

Experimente adicionar legumes como pimentões, cebolas e cogumelos à frigideira junto com o frango para uma refeição ainda mais nutritiva e saborosa.