História Completa da Receita de Peixe com Molho de Gengibre e Cebolinha
Esta receita tradicional chinesa de peixe ao molho de gengibre e cebolinha remonta aos tempos antigos da dinastia Ming, quando os chefs da corte imperial competiam para criar os pratos mais saborosos e refinados. Inspirado na riqueza dos sabores da região sul da China, este prato tornou-se uma parte essencial da culinária chinesa, apreciado por sua simplicidade e complexidade de sabores.
Descrição da Receita de Peixe com Molho de Gengibre e Cebolinha
A receita de peixe ao molho de gengibre e cebolinha é uma explosão de sabor e frescor. O peixe é delicadamente cozido em um molho aromático de gengibre fresco, cebolinha, molho de soja e vinho de arroz, resultando em uma combinação irresistível de doçura, salinidade e um toque picante.
Receita de Peixe ao Molho de Gengibre e Cebolinha para Duas Pessoas:
- Tempo de Preparação: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Tempo Total: 30 minutos
Ingredientes da Receita de Peixe com Molho de Gengibre e Cebolinha
- 2 filés de peixe branco (linguado, tilápia ou robalo)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
- 4 cebolinhas cortadas em fatias finas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinho de arroz
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha verde picada, para decorar
Preparação Passo a Passo da Receita de Peixe com Molho de Gengibre e Cebolinha
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Adicione o gengibre ralado e metade das cebolinhas fatiadas à frigideira e refogue por 1 minuto.
- Coloque os filés de peixe na frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado, até que estejam cozidos.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinho de arroz, o açúcar e o amido de milho dissolvido em água.
- Despeje a mistura de molho sobre o peixe na frigideira e deixe ferver até engrossar, por cerca de 2 minutos.
- Transfira o peixe para um prato de servir e regue com o molho de gengibre e cebolinha.
- Decore com a cebolinha verde picada e sirva imediatamente.
Por que a Receita de Peixe com Molho de Gengibre e Cebolinha é Importante
Esta receita é importante porque combina ingredientes simples com técnicas de cozimento tradicionais da culinária chinesa para criar um prato delicioso e reconfortante. O sabor fresco e aromático do gengibre e da cebolinha eleva o sabor do peixe, proporcionando uma experiência gastronômica memorável.
Armazenamento da Receita de Peixe com Molho de Gengibre e Cebolinha
Se sobrar algum peixe, você pode armazená-lo na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias. Para aquecer, basta colocar o peixe em uma frigideira aquecida até que esteja completamente aquecido.
Notas com Pontos Importantes para a Receita de Peixe com Molho de Gengibre e Cebolinha
Certifique-se de não cozinhar demais o peixe, pois isso pode resultar em uma textura borrachuda. O peixe deve ser cozido até ficar macio e descamar facilmente com um garfo, indicando que está pronto para ser servido.
Variações da Receita de Peixe com Molho de Gengibre e Cebolinha
- Você pode substituir o peixe branco por salmão ou outro tipo de peixe de sua preferência.
- Adicione legumes frescos, como pimentão vermelho ou brócolis, para uma versão mais nutritiva deste prato.
- Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de alho picado ao refogar o gengibre e a cebolinha.
Conclusão da Receita de Peixe com Molho de Gengibre e Cebolinha
O peixe ao molho de gengibre e cebolinha é uma verdadeira iguaria da cozinha chinesa, que combina ingredientes simples com técnicas culinárias refinadas. Com seu sabor fresco e delicioso, esta receita é uma maneira perfeita de desfrutar de uma refeição saudável e reconfortante. Experimente esta receita em sua própria cozinha e deixe-se encantar pelos sabores da China!
