História da Receita de Ratatouille Gratinado
O Ratatouille Gratinado é uma variação moderna do clássico prato provençal. Esta versão ganhou popularidade graças ao filme de animação “Ratatouille”, que trouxe à atenção do público a deliciosa combinação de vegetais frescos e gratinados. Inspirado na tradição da culinária francesa, o Ratatouille Gratinado é uma celebração dos sabores e texturas dos vegetais, que são cuidadosamente arrumados em uma assadeira, regados com molho de tomate e cobertos com queijo derretido. O resultado é um prato vegetariano que encanta tanto os olhos quanto o paladar, trazendo a simplicidade sofisticada da França à mesa.
Ingredientes da Receita de Ratatouille Gratinado
- 1 berinjela média, cortada em rodelas finas
- 1 abobrinha média, cortada em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 2 tomates médios, cortados em rodelas finas
- 1 cebola média, cortada em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de molho de tomate
- 200g de queijo gruyère ralado
- Ervas de Provence (tomilho, alecrim, manjericão)
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Passo a Passo da Receita de Ratatouille Gratinado
- Em uma assadeira, intercale as rodelas de berinjela, abobrinha, pimentões, tomates e cebola.
- Distribua o alho picado sobre os vegetais.
- Regue os vegetais com molho de tomate e azeite de oliva.
- Tempere com sal, pimenta e ervas de Provence.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e polvilhe o queijo gruyère ralado por cima dos vegetais.
- Leve ao forno novamente, sem o papel alumínio, até o queijo derreter e gratinar.
Tempo total: 1 hora
A Receita de Ratatouille Gratinado é uma interpretação moderna da tradição francesa, uma experiência culinária que combina a elegância dos vegetais frescos com a indulgência do queijo gratinado. Ao seguir essa receita, você explora a riqueza dos ingredientes naturais e a criatividade da culinária francesa contemporânea. Cada garfada do Ratatouille Gratinado é uma viagem pelos sabores sofisticados e reconfortantes da França, onde a comida é uma expressão de arte. Agradeço por se aventurar nessa jornada gastronômica e espero que o Ratatouille Gratinado traga um toque de sofisticação à sua mesa.
