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Receita de Tagliatelle al Ragù Bolognese

Tempo da Receita de Tagliatelle al Ragù Bolognese

  • Preparação: 20 minutos
  • Cozimento: 2 horas
  • Tempo Total: Aproximadamente 2 horas e 20 minutos

História da Receita de Tagliatelle al Ragù Bolognese

A Receita de Tagliatelle al Ragù Bolognese é um prato emblemático da região da Emília-Romanha, no norte da Itália. A origem deste prato é atribuída à cidade de Bolonha, onde foi aperfeiçoado ao longo dos séculos. Tradicionalmente, o ragù bolognese é cozido lentamente para intensificar os sabores, e é comumente servido com tagliatelle, uma massa plana que absorve perfeitamente o molho. Conheça mais sobre a história deste prato.

Passo a passo da Receita de Tagliatelle al Ragù Bolognese:

  1. Ingredientes:
    • 400g de tagliatelle
    • 300g de carne moída (bovina)
    • 150g de carne de porco moída
    • 1 cenoura picada
    • 1 cebola picada
    • 1 talo de aipo picado
    • 800g de tomate pelado
    • 1 copo de vinho tinto
    • Azeite de oliva
    • Sal e pimenta
    • Queijo parmesão ralado
  2. Preparação:
    • Refogue cebola, cenoura e aipo no azeite.
    • Adicione as carnes e cozinhe até dourar.
    • Despeje o vinho e deixe evaporar.
    • Adicione os tomates e cozinhe em fogo baixo por 2 horas.
    • Cozinhe o tagliatelle em água salgada até ficar al dente.
    • Sirva a massa com o ragù e finalize com parmesão.

Receita de Tagliatelle al Ragù Bolognese

Bebida para Acompanhamento

Receita de Tagliatelle al Ragù Bolognese

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Edson Marcelo Caramelo

Formado em Administração de Empresas pela Universidade Católica Dom Bosco, Estrateista de Blogs, Autor de Diversos E-Books e Cursos e Pesquisador de Inteligência Artificial.

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