História da Receita de Tiramisu
A Receita Italiana de Tiramisu é uma joia culinária daquele país, cujo nome significa “levanta-me”. A história do Tiramisu remonta ao século XVII, quando a sobremesa surgiu em Siena durante uma visita do rei francês Luís XIV. Este deleite foi aprimorado ao longo dos séculos, tornando-se um clássico moderno. Camadas de biscoitos Savoiardi mergulhados em café forte intercalam-se com um creme rico e suave de queijo mascarpone, ovos e açúcar, resultando em uma experiência de sabores profundamente satisfatória. A polvilhada de cacau por cima adiciona um toque amargo que equilibra a doçura, tornando o Tiramisu uma sobremesa extraordinariamente equilibrada e envolvente.
Ingredientes da Receita de Tiramisu
200g de queijo mascarpone
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
200g de biscoitos Savoiardi
1 xícara de café forte, frio
Cacau em pó para polvilhar
Passo a Passo da Receita de Tiramisu
- Separe as gemas das claras e bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o mascarpone ao creme de gemas e misture bem.
- Bata as claras em neve com o açúcar restante até formar picos firmes.
- Incorpore delicadamente as claras ao creme de mascarpone.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos no café e arrume-os em uma travessa.
- Espalhe uma camada do creme por cima dos biscoitos.
- Repita as camadas até terminar com o creme por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Antes de servir, polvilhe cacau em pó por cima.
Tempo total: 30 minutos (mais o tempo de geladeira)
Veja mais receitas:
