A Receita de Yakisoba Tradicional é um prato tradicional da culinária japonesa que conquistou paladares ao redor do mundo. Com uma combinação deliciosa de macarrão, legumes e carne, é uma opção perfeita para um jantar saboroso e reconfortante. Vamos aprender a preparar essa receita passo a passo.
Serve 2 (duas) Pessoas.
Ingredientes:
- 200g de macarrão para yakisoba
- 200g de carne (frango, carne bovina ou suína) cortada em tiras finas
- 1 cebola média cortada em pétalas
- 1 cenoura média cortada em tiras finas
- 1 pimentão verde cortado em tiras finas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 100g de repolho cortado em tiras finas
- 1 xícara de broto de bambu em conserva escorrido e cortado em tiras finas
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado (ou óleo de cozinha)
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de saquê mirin (opcional)
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
- Cebolinha verde picada para decorar
Modo de Preparo:
1. Cozinhar o Macarrão
Em uma panela grande com água fervente, cozinhe o macarrão para yakisoba de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem e reserve.
2. Preparar os Ingredientes
Enquanto o macarrão cozinha, corte todos os legumes e a carne em tiras finas, preparando os ingredientes para o yakisoba.
3. Preparar o Molho
Em uma tigela, misture o molho de soja, o saquê mirin (se estiver usando) e o molho inglês. Reserve.
4. Cozinhar a Carne e os Legumes
Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim torrado e o óleo de soja em fogo médio-alto. Adicione a carne e refogue até que ela esteja bem cozida.
5. Adicionar os Legumes
Acrescente a cebola, a cenoura, os pimentões, o repolho e o broto de bambu à frigideira com a carne. Refogue tudo junto por alguns minutos até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.
6. Incorporar o Macarrão
Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem com os legumes e a carne.
7. Adicionar o Molho
Despeje o molho preparado sobre o macarrão e os legumes. Mexa delicadamente para que o molho envolva todos os ingredientes.
8. Espessar o Molho
Se desejar um molho mais espesso, acrescente o amido de milho dissolvido em água à frigideira. Mexa bem até que o molho adquira a consistência desejada.
9. Servir
Transfira o Yakisoba para pratos individuais e polvilhe com cebolinha verde picada para decorar. Sirva imediatamente e desfrute dessa delícia da culinária japonesa.
Itadakimasu!
