História da Receita de Bife à Portuguesa
A Receita de Bife à Portuguesa é um prato icônico da cozinha portuguesa. Acredita-se que sua origem remonta ao século XIX, quando influências francesas e inglesas começaram a afetar a culinária de Portugal. Este prato combina o sabor rico da carne com o tempero tradicional português.
Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 bifes de carne vermelha (como alcatra ou contrafilé)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 xícara de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
Passo a Passo da Receita de Bife à Portuguesa
- Tempere os bifes com sal, pimenta e alho.
- Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira e grelhe os bifes até o ponto desejado. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a mostarda e o vinho branco. Cozinhe até reduzir um pouco.
- Despeje o molho sobre os bifes grelhados.
- Sirva com batatas fritas ou arroz.
Tempo total: Aproximadamente 30 minutos.
