História da Receita de Bife à Portuguesa

A Receita de Bife à Portuguesa é um prato icônico da cozinha portuguesa. Acredita-se que sua origem remonta ao século XIX, quando influências francesas e inglesas começaram a afetar a culinária de Portugal. Este prato combina o sabor rico da carne com o tempero tradicional português.

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 bifes de carne vermelha (como alcatra ou contrafilé)
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/2 xícara de vinho branco
• Sal e pimenta a gosto

Passo a Passo da Receita de Bife à Portuguesa

1. Tempere os bifes com sal, pimenta e alho.
2. Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira e grelhe os bifes até o ponto desejado. Reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a mostarda e o vinho branco. Cozinhe até reduzir um pouco.
4. Despeje o molho sobre os bifes grelhados.
5. Sirva com batatas fritas ou arroz.

Tempo total: Aproximadamente 30 minutos.